炸素丸子
小提醒
配料
- 胡萝卜 （4根）
- 香菜 （100g）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （150g）
- 盐 （5g）
- 五香粉 （3g）
- 姜 （15g）
做法步骤
STEP1、胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末
STEP2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
STEP3、搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
STEP4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子
STEP5、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可
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