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炸素丸子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


炸素丸子的做法配料表

  • 胡萝卜 (4根)
  • 香菜 (100g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (150g)
  • 盐 (5g)
  • 五香粉 (3g)
  • 姜 (15g)

炸素丸子的做法经验之谈

如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉,不出汤就少放一下面粉。整体的感觉就是软软的能黏在一起

STEP1、胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末

炸素丸子

STEP2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤。

炸素丸子

STEP3、搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

炸素丸子

STEP4、取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子

炸素丸子

STEP5、油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可

炸素丸子


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