STEP1、鸡翅洗干净。一切二，更入味更易熟。切的时候小心手，一个手拿从高处劈，另一个手离开砧板，一定要注意安全。

STEP2、加入盐，白胡椒，黑胡椒，料酒。我还研磨了一些花椒进去。

STEP3、再加入洋葱碎。拌匀，静置30分钟。

STEP4、加入面粉。

STEP5、拌匀。

STEP6、入油锅炸至二面金黄。我用的是猪油，特别香。因为觉得油炸至全熟不太健康又浪费油，所以只加了一点点油，只要成型了就好。

STEP7、放入烤盘，烤箱200-220度15分钟。

STEP8、出炉！特别香！最好用烤网，这样更脆。

STEP9、很好吃哦！孩子说这是我做过最好吃的鸡翅嘿嘿(﹃)如果最后一步咸度淡了，可以撒上椒盐粉。