STEP1、鸡翅洗净，两面均横切2-3道长口，以便腌制入味。

STEP2、将35克烤鸡翅调料与35克水和匀做为腌料，腌料放入鸡翅中，用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏室，冷藏腌制时间为4-6个小时。

STEP3、将100克面和20克玉米淀、盐、2克小苏打在起和做，将。

STEP4、将挂好浆的鸡翅放入炸粉中反复翻滚，尽量多裹一些炸粉，这样炸出来的鸡翅更饱满成型。

STEP5、油温控制在170-180度之间，这个温度下锅表皮不易糊，更容易炸脆。

STEP6、首次炸，下锅后炸3-4分钟捞出，然后再复炸2分钟即可。

STEP7、炸好的鸡翅放在吸油纸上尽量把油吸干。

STEP8、这个方子炸出的鸡翅外酥里嫩，一点不柴！

STEP9、配上我的小烤饼，完美！