STEP1、将低粉、淀粉、盐、白糖、盐、孜然、辣粉混合均匀。

STEP2、加入冷水搅拌均匀至浓稠状态。

STEP3、海苔剪成小块。小贴士：油炸之后海苔会略有缩小。

STEP4、然后用刷子将面糊刷子在海苔正反面上。小贴士：面糊厚度尽量可以看见刷痕。

STEP5、油锅烧热至六成热，将一根木筷子放入锅中，有小气泡不断往上浮起时，即可开始炸海苔。面糊面朝下，平摊放入锅中，炸制时间是大约1015秒，面糊炸到颜色微微泛黄，翻面即可出锅。

STEP6、放到吸油纸里吸吸油，用密封罐保存起来，想吃的时候，随时来一个。