《炸豆腐丸子》
小提醒
配料
- 豆腐 （一块）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 小葱 （两根）
- 老姜 （一小块）
做法步骤
STEP1、家里绞肉机坏掉了…于是开始手工剁肉馅。加点姜一起剁碎可以去腥。
STEP2、豆腐压碎，有条件的可以用纱布去去水，放进肉馅，打入一个鸡蛋，盐，葱和匀，看馅儿的干湿程度加入适量面粉。
STEP3、起锅烧油，油热转小火，用手揉成一个个小丸子放进锅里。不时翻面。
STEP4、嫌味道不够重的可以再调一个干蘸碟
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