STEP1、清洗干净了就来准备香料，用水泡十分钟，香料买的时候全放一起了，里面有花椒，八角，香叶，桂皮，草果，白芷，丁香，肉蔻，卤耳

STEP2、姜，蒜白，葱

STEP3、所有材料准备好了，就用锅先把香料炒香，先放葱，蒜，和姜下去翻炒

STEP4、再來把香料放下去炒香

STEP5、加水煮开

STEP6、加盐

STEP7、加酒

STEP8、老抽一勺

STEP9、生抽两勺

STEP10、糖两勺

STEP11、猪耳朵放下去卤20来分钟

STEP12、卤好的猪耳朵，拿出来切薄片

STEP13、放上姜抹和葱抹，加一些辣椒油拌一下就可以吃