卤猪耳朵
小提醒
配料
- 猪头 （一个）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 叉烧酱 （适量）
- 酒 （适量）
- 糖 （适量）
- 水 （浸过肉面）
做法步骤
STEP1、把肉洗干净，切成想要的大小
STEP2、加水刚好盖过肉再把所有调料一起放下去
STEP3、加大火煮，煮开了转小火慢慢焖！这里没有时间限制，看你的肉多少和你喜欢吃的软硬度！我一般是煮得差不多就用筷子掇一下，能掇得进就行了
STEP4、煮好了可以起锅了
STEP5、切好上盘
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