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卤


卤鸡珍


2024-04-26 16:05:32 ,,

卤鸡珍的做法配料表

  • 老卤汁 （若干）
  • 鸡珍
  • 葱 （两根）
  • 姜 （一块）
  • 蒜 （一瓣）
  • 丁香 （四颗）
  • 两个八角
  • 一小撮干茴香
  • 花椒 （一小撮）
  • 干红辣椒 （七八个）
  • 桂皮 （一块）
  • 香叶 （三片）
  • 料酒 （半杯）
  • 酱油 （半杯）
  • 白糖 （三大勺）
  • 盐 （一小勺）

卤鸡珍的做法经验之谈

没有老卤汁的话，把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。

STEP1、把鸡珍清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去

卤鸡珍

STEP2、再放入两根葱，一块拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可

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