卤鸡珍
小提醒
配料
- 老卤汁 （若干）
- 鸡珍
- 葱 （两根）
- 姜 （一块）
- 蒜 （一瓣）
- 丁香 （四颗）
- 两个八角
- 一小撮干茴香
- 花椒 （一小撮）
- 干红辣椒 （七八个）
- 桂皮 （一块）
- 香叶 （三片）
- 料酒 （半杯）
- 酱油 （半杯）
- 白糖 （三大勺）
- 盐 （一小勺）
做法步骤
STEP1、把鸡珍清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去
STEP2、再放入两根葱，一块拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可
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