STEP1、这是四人份的分量，菜的种类和多少可以根据喜好调整

STEP2、煎五花肉到出油

STEP3、这样差不多就可以了

STEP4、把肉盛出来备用，锅底油直接炒料头

STEP5、炒番茄到出汁

STEP6、番茄绵软化掉就可以放菜了

STEP7、加豆角

STEP8、豆角翻炒到稍微变色加老抽生抽料酒糖盐

STEP9、加入其他菜翻炒上色（新手根据颜色调整调料多少）

STEP10、加开水没过菜（不要太多或太少）调整好甜咸（新手靠尝）可以偏咸一点，后面要拌面（新手可以调好味少炖一下盛出半碗汤备用，后面有写）

STEP11、把鲜面条！鲜面条！鲜面条！不是挂面）均匀平铺在菜上，小火哦，手笨的可以停火摆好再继续。面条最多再宽一个号，不能再粗了，不然不好闷熟。中间放上蒜末。

STEP12、盖盖子小火闷蒸20-25分钟看一下面条程度然后翻一下，只翻动上面的面条不是搅拌在菜里！然后盖盖子继续闷（注意还有多少水，不要干锅了，如果你实在干了就把上面盛出来的备用汤从边边上加进去吧）

STEP13、大约5分钟就大功告成了，跟菜拌匀就可以开吃了，河南的娃们别忘了加个蒜瓣或者提前弄个蒜汁哦！（对了，拌点醋别有一番风味，不喜欢醋的绕过）