STEP1、1.可以到超市买卤料袋1.5元一小袋，用半包可以了2.可以自己调，我放了陈皮，花椒，八角，辣椒干，茴香，孜然，香叶等

STEP2、这就是超市买的1.5元一包，可以卤猪头，猪蹄，鸡爪等

STEP3、把骨头放进清水内浸泡，去除血水，浸泡的时候多换几次水。锅上火加入适量的清水，下入猪骨汆水，加入适量的料酒，水开后捞出骨头，并用清水冲洗干净上面的浮沫。

STEP4、锅上火，加入适量的清水，把冲猪骨下入锅内。加入盐、姜片，老抽生抽侯柱酱，白砂糖，搅拌。然后再把卤料下入锅内，大火煮沸腾，转小火炖40-60分钟。水放的没淹过骨头，中途要翻一翻，入味。我喜欢肉烂一点，就炖了60分钟。

STEP5、出锅了，入味，微辣，放孜然有种烧烤的味。肉出完了，剩下的肉汁我用来拌饭吃，吃了两碗。