STEP1、锅里倒入油，鸡蛋打散倒入锅内，炒至凝固成熟。

STEP2、榨菜、干辣椒、水、老干妈、老抽，煮5分钟。开了以后，水，搅拌几下，撒上葱段，卤就做好了。

STEP3、面条煮好以后，倒上刚刚做好的榨菜鸡蛋卤，拌匀就可以了。小贴士：面条，可以选用任意品种，切面、挂面、手擀面、面片，有什么用什么。