好吃到停不下来的会流黄的卤鸡蛋
小提醒
配料
- 香叶 （2片）
- 八角 （3-4个）
- 姜 （2-3片）
- 花椒 （10-20粒）
- 干辣椒 （3个）
- 葱 （2根）
- 盐 （10克）
- 酱油 （3勺）
- 老抽 （小半勺）
- 陈皮 （2小片）
- 甘草 （3克）
做法步骤
STEP1、把干的香料放锅里炒香，不要放油炒
STEP2、炒出香味以后放入生抽老抽
STEP3、加水末过食材，我是拿来卤牛肉的，所以就末过牛肉的量吧（。
STEP4、高压锅30分钟
STEP5、另烧一锅水
STEP6、水开放入鸡蛋，煮6分钟
STEP7、捞出冲冷水，剥壳
STEP8、等卤汁冷却，把鸡蛋放入卤汁浸泡，然后放入冰箱过夜
STEP9、第二天加热的时候先把鸡蛋捞出来，加热卤汁，关火以后再把鸡蛋放回去，过五分钟蛋黄就是流动的状态啦！
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