 煲

猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤

汤很浓稠，有些腻，一星期煲一次就好

STEP1、准备鱼胶（1个就可以了，我是多泡一个做甜品）用纯净水泡12小时

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STEP2、泡了12小时后用凉水加姜片和一瓶盖料酒一起煮开5分钟关火放凉，加盖放冰箱冷藏

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STEP3、第二天你会发现水成了果冻，把鱼胶取出用清水冲洗一下，果冻就留着拌来吃（这里暂时不介绍如何凉拌）。

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STEP4、先把猪净骨加两片姜片，半勺料酒，适量矿泉水一起烧开，除去血水沫沫，继续煲40分钟。鸡脚剪掉指甲，备用。

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STEP5、40分钟后加入鸡爪和虫草花一起再小火炖30分钟，即可加入鱼胶

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STEP6、鱼胶加进去后再煲30分钟关火焖十分钟。出锅放点盐，喝一口满满都是胶原蛋白

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