当归牛肉煲
小提醒
配料
- 牛筋
- 牛腩
- 当归
- 红枣
- 党参
- 黄芪
- 盐
做法步骤
STEP1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出
STEP2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里
STEP3、把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡
STEP4、利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中
STEP5、将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫
STEP6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟
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