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明虾鸡爪煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,


明虾鸡爪煲的做法配料表

  • 鸡爪 (10只)
  • 豆瓣酱 (2.5勺)
  • 明虾 (8两)
  • 莴笋 (一个)
  • 白豆腐干 (3块)
  • 高汤 (一碗)
  • 葱姜蒜 (大概)
  • 鱼生酱油 (大概)
  • 糖 (3勺)

明虾鸡爪煲的做法经验之谈

土豆没买到好的,鸡爪要小火煮最少一小时

STEP1、鸡爪剁开,放黄酒和姜焯水、然后捞出加热水煮开,然后小火纹煮一小时,处理其他食材

STEP2、明虾开背,莴笋切滚,豆腐干切块,大蒜拍一下

STEP3、下油,下葱姜蒜,明虾,放黄酒,豆瓣酱黄豆酱鱼生酱油,糖,煮好的鸡爪,和剩下的蔬菜,然后把煮鸡爪的汤倒入、再倒入高汤煮一会、大火收汁,加盐调味,放入葱拌一下


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