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香气四溢的腊肠煲仔饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

香气四溢的腊肠煲仔饭的做法配料表

  • 腊肠 （2根）
  • 大米 （1.5杯）
  • 生抽 （1.5勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 耗油 （半勺）
  • 糖 （小半勺）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 青菜 （23颗）
  • 食用油 （少许克）
  • 香油 （半勺）
  • 水 （适量）

香气四溢的腊肠煲仔饭的做法经验之谈

1、先将大米洗净，浸泡一小时2、酱汁根据个人口味适当调整3、鸡蛋也可以事先煎好再放入

STEP1、腊肠切片备用

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP2、青菜放沸水中焯一下（1分钟左右）备用

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP3、砂锅内刷油

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP4、将生抽、老抽、耗油、糖放入碗中，再放入少许水，搅拌均匀后备用

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP5、大米倒入砂锅中，加入水，高出大米1厘米。开中小火煮开后立刻改小火

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP6、翻一下大米，避免粘锅

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP7、放入腊肠，加盖焖4分钟后倒入酱汁继续焖23分钟（最小的火，看到米饭完全收干就可以关火了

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP8、加入焯好的青菜和鸡蛋，盖上锅盖，焖35分钟即可（根据个人对鸡蛋的生熟程度喜爱判断）

香气四溢的腊肠煲仔饭

STEP9、香喷喷的腊肠煲仔饭完成啦

香气四溢的腊肠煲仔饭

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