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煲电饭煲版100%黑全麦红枣馒头2024-04-26 16:05:32 馒头,红枣,电饭煲,枣馒头,红枣馒头, 电饭煲版100%黑全麦红枣馒头的做法配料表
电饭煲版100%黑全麦红枣馒头的做法经验之谈STEP1、材料准备：酵母脱脂奶粉大红枣全麦粉（加了红枣已经有点甜味了不能接受的可以加点红糖：
STEP2、温水加入酵母融化掉
STEP3、加入红枣小碎（我懒得切撕的，不影响味道）
STEP4、加入黑全麦和脱脂奶粉
STEP5、逐步加水搅拌成絮状
STEP6、差不多这样就OK啦没有干的粉就行了因为100%全麦面粉所以不用揉！不用起筋！也揉不成手套膜）还是很软！这个馒头的特点就是方便！已测试过揉过和不揉过没区别）
STEP7、揉成一团如果面团在揉的过程中手上沾有全麦说明水多了点可以不用保鲜膜盖着发酵正常湿度可用保鲜膜包裹住
STEP8、盖上盖子发酵40min
STEP9、发酵完成
STEP10、搓成小团后盖上盖子醒10分钟二次发酵
STEP11、蒸15分钟后关火焖5分钟防止回缩冷却后就可以拿下来了蒸bingo：）
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