STEP1、排骨下冷水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮20分钟

STEP2、焯好的排骨用料酒和生抽腌30分钟以上

STEP3、平底锅放油，小火把排骨煎至四面微焦

STEP4、加入葱姜，老抽，生抽，耗油，五香粉，冰糖，简单翻炒

STEP5、加入开水后，大火煮开，转中小火，炖30分钟左右

STEP6、这时候准备辅料，香菇泡发后切小朵

STEP7、土豆胡萝卜切滚块，冲洗干净

STEP8、锅内水快烧干时放入土豆胡萝卜和香菇，翻炒均匀

STEP9、大火收干汁

STEP10、米淘干净，放入和平时煮饭一样多的水

STEP11、倒入炖好的排骨，和饭一起拌匀，调到煮饭档

STEP12、一共重复两次煮饭的程序，出锅，完美！做少了，都没够吃！