 煲

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

可以提前浸泡薏米、赤小豆，另外最好不要用明火煲太久汤，老火汤并没有炖汤好哦！

STEP1、冬瓜去皮洗干净，切好自己喜欢的块状，当然还可以连着皮切好一起煲，效果更佳，图片冬瓜只是切了一半的量；

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

STEP2、准备半只鸡，用少许盐先一下(千万不要沾水，大约5分钟去除了味道后，再用清水洗干净，然后斩成块状，鸡爪记得清理一下指甲重点同时煮好一小锅热水，把斩好的鸡块放到沸腾的热水中过一下血沫，见骨头没有血色了马上捞起来冲一下冷水；

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

STEP3、准备好适量的薏米10g，如果身体不好寒性体质经常腹泻的，可以先在锅上炒一下（炒两分钟）；准备好适量的赤小豆，15g左右提前洗干净，当然有时间可以把这两个提前浸泡温水！

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

STEP4、然后，要放4、5片姜，姜片比较薄，看切工哈，适量放如果可以加两个去核红枣也是可以的哦味道很清甜；

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

STEP5、最后放入过滤水

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

STEP6、水覆盖底料多一点就可以了

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

STEP7、用的是高压煲半个小时煲好了！记，汤好了才放盐喔！

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

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