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烧烤的做法


酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语的做法配料表

  • 猪肋排 (800克)
  • 腌料
  • 蒜 (8瓣)
  • 干辣椒 (3个)
  • 白酒 (1大勺)
  • 生抽 (1大勺)
  • 蜂蜜 (1小勺)
  • 八角 (3个)
  • 花椒 (1小勺)
  • 孜然粒 (1小勺)
  • 装饰料
  • 红辣椒 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语的做法经验之谈

1.猪肋排要选择长短一致的,比较整齐的那种;2.蜂蜜可以让猪肋排在烤制的时候更加焦香;3.摆上烤盘的时候,肋排上的花椒可以去掉。

STEP1、猪肋排洗净,蒜切片,干辣椒切段,一并放入保鲜袋

酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语

STEP2、保鲜袋中倒入生抽、高度白酒和蜂蜜,再倒入八角、花椒和孜然粒,封口后挤出多余的空气,揉捏均匀,放入冰箱冷藏隔夜,时不时翻一下面

酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语

STEP3、取出腌制好的猪肋排,放在铺了锡纸的烤盘上,并淋上腌制的酱汁

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STEP4、将烤盘送入预热至200℃的烤箱,烤约40分钟,中间可以翻一次面

酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语

STEP5、猪肋排完全熟透取出摆盘,用红辣椒和白芝麻装饰

酱香烤肋排-2018年夜饭曼食慢语

STEP6、关注公众号“曼食慢语”,回复“年夜饭”看2016-2018年年夜饭合集

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