STEP1、排骨洗净，加酱油胡椒粉先腌制一会。

STEP2、土豆和胡萝卜切滚块，香菇去蒂切成两半。

STEP3、炒锅放油，放入姜蒜爆香

STEP4、放入排骨煎至两面金黄

STEP5、放入没过排骨的水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮20分钟

STEP6、放入土豆块和胡萝卜块继续焖15分钟

STEP7、加入少许盐，收汁，加香菜。

STEP8、装盘，完成。