客家焖猪肉排骨
配料
- 排骨 （克一条）
- 盐 （克适量）
- 八角 （个六七个）
- 生抽 （勺适量）
- 上肉 （一斤）
- 桂皮 （一大块）
- 姜 （三四片）
- 香叶 （8-10片）
- 冰糖 （15克）
- 陈皮 （一片）
做法步骤
STEP1、客家焖猪肉排骨
STEP2、材料
STEP3、猪肉排骨过（焯）水
STEP4、锅热之后加少许油，放入姜片，倒入猪肉一起大火炒
STEP5、加入冰糖压碎炒
STEP6、炒
STEP7、炒
STEP8、烤到糖沾到猪肉上
STEP9、加入香料一起炒
STEP10、加入香料大火炒
STEP11、倒入生抽翻炒
STEP12、不停翻炒
STEP13、加入开水大火焖半个小时转小中火焖半个小时。千万不要焖出油
STEP14、出锅
STEP15、客家焖猪肉
STEP16、细节图
STEP17、排骨细节图
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