STEP1、羊肉切块，冷水下锅汆一下，水一沸腾立刻捞出

STEP2、羊肉捞出备用

STEP3、把一根半的葱切段备用，把另一个半葱斜切成片，姜切片。片状葱和姜大油下锅爆香

STEP4、加羊肉、干红辣椒入锅，和葱姜一同翻炒。加生抽和老抽，以及郫县豆瓣

STEP5、家里没料酒了…用假茅台代替加大概两三勺料酒

STEP6、炒至羊肉上色均匀，加水漫过羊肉。加入香叶花椒八角桂皮葱段，开中火煮至沸腾，加入萝卜、青椒和粉条，转小火加盖焖煮50分钟(也可以直接换高压锅煮20分钟。

STEP7、出锅啦！有粉条所以汤汁浓稠，好吃到爆，一丁点膻味都没有喔