STEP1、先把鸭肉洗干净斩块

STEP2、配菜土豆跟蒜头还有小茴香准备好放一边

STEP3、热锅下油把蒜头爆香

STEP4、接着放小茴香的梗叶一起爆香

STEP5、放鸭肉一起大火翻炒

STEP6、一直翻炒到鸭肉的水份收干开始出油

STEP7、加入土豆继续翻炒两分钟，依次加入各种调味料。

STEP8、然后加入适量的水，水的量以刚好浸满鸭肉为准，上盖大火烧开转中小火焖煮20分钟，直到鸭肉汤汁浓稠收汁关火。

STEP9、最后把鸭肉装进沙煲均匀撒上小茴香叶子，盖上煲盖放火上煮开即可！一款美味又下饭的小茴香土豆炆鸭就做好了。