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 焖

啤酒焖鹅

2024-04-26 16:05:32 啤酒,焖鹅,

啤酒焖鹅的做法配料表

啤酒（1瓶）
姜（6片）
八角大料（3个）
盐（15克）
蚝油（3勺）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
葱（半根）
冰糖（20克）
鹅（半只）

啤酒焖鹅的做法经验之谈

鹅汤比较多的，可以再加入喜欢的蔬菜也很好吃，推荐冬瓜，茼蒿，白菜，娃娃菜，我还放了年糕，也好吃，我娃强烈要求放了手擀面，除了咸点没毛病，如果喜欢吃面的，可以最后再加点热水稀释一下咸度

STEP1、鹅洗净斩块再冲洗干净，热锅凉油放入鹅大火翻炒

啤酒焖鹅

STEP2、炒至皮焦黄鹅油出来

啤酒焖鹅

STEP3、把鹅拨到一边放入葱姜煸炒出香味

啤酒焖鹅

STEP4、放入大料继续翻炒，我放了八角桂皮良姜和香叶，这个随个人喜好哈，炒至香料的香味出来，沿锅边撒少量料酒，放入生抽老抽蚝油冰糖

啤酒焖鹅

STEP5、最后加啤酒，喜欢汤多的可以再加点热水，大火烧开五分钟后加盖中火焖一个小时，因为是家养的老鹅，我用高压锅压了二十分钟，出锅就可以啦！可惜我顾着吃忘记了拍最后成品照片，十二分鄙视我记几个儿

啤酒焖鹅

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