 焖

柱候酱焖鹅

2024-04-26 16:05:32 焖鹅,柱候酱,

1.如果离饭点还早，可以焖十五分钟后关火，接近饭点时再开火继续焖2.李锦记的柱候酱与海天的相比偏甜，请按口味选购噢

STEP1、放入少许食用油，倒入姜片

柱候酱焖鹅

STEP2、将鹅块倒入

柱候酱焖鹅

STEP3、待鹅肉稍微变色，倒入少许料酒，以去骚味

柱候酱焖鹅

STEP4、鹅肉基本变色后，按口味加适量柱候酱，调小火

柱候酱焖鹅

STEP5、加少量开水

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STEP6、放入约四分之一条红片糖，中和咸味（最好不要用白砂糖，会有酸味）盖上锅盖，焖20分钟左右，取决于对鹅肉软硬度的喜好，中途可偶尔开盖翻转若是水过多，可在最后加大火力，迅速收汁

柱候酱焖鹅

STEP7、快出锅时可按喜好加入大葱、蒜苗、芹菜等配料，稍加翻炒

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STEP8、出锅

柱候酱焖鹅

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