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油焖笋


2024-04-26 16:05:32 ,,


油焖笋的做法配料表

  • 鲜笋 (3枝)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 老抽 (0.3勺)
  • 糖 (3小勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 水 (适量)

油焖笋的做法经验之谈

笋底部,轻拍出部分裂纹;Step3炒出小焦边即可,酱油沿锅边调入;水,真的是适量,约四分之一处;

STEP1、将鲜笋剥开洗净,去老根削好;用背把笋底部拍松散,切滚块;

油焖笋

STEP2、取一容器放入笋块,撒盐1小勺,抓匀渍10分钟,冲净沥干;

油焖笋

STEP3、锅注油烧热,放入笋块煎微焦边;调入生抽1.5勺、老抽0.3勺;倒入适量水,盖焖5分钟;调入糖3勺;

油焖笋


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