油焖笋
小提醒
配料
- 鲜笋 （3枝）
- 生抽 （1.5勺）
- 老抽 （0.3勺）
- 糖 （3小勺）
- 盐 （1小勺）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、将鲜笋剥开洗净，去老根削好；用背把笋底部拍松散，切滚块；
STEP2、取一容器放入笋块，撒盐1小勺，抓匀渍10分钟，冲净沥干；
STEP3、锅注油烧热，放入笋块煎微焦边；调入生抽1.5勺、老抽0.3勺；倒入适量水，盖焖5分钟；调入糖3勺；
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