 焖

一学就会|油焖笋

2024-04-26 16:05:32 油焖笋,油焖,

1.尽量用春笋，底部老的话可以适当切掉一些2.焯水步骤不要省略，不然笋会有点涩3.放酱油前一定要转小火，不然很容易糊，放了老抽和糖之后，稍微翻拌几下就好，因为笋本来焯水后就基本熟了祝大家好胃口

STEP1、春笋洗净切滚块，放热水中焯3分钟，捞出备用

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STEP2、热锅加少许油，放入焯好的春笋，翻炒几下

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STEP3、转小火，放入一勺老抽，1/3勺白糖（喜欢甜的稍微多一点点，不喜欢甜的少放点）

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STEP4、我用的老抽是这个牌子，品牌不同，咸淡可能会有少许差别，请酌情增减

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STEP5、等汁收差不多即可

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