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香辣酱焖鲶鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香辣酱焖鲶鱼的做法配料表

  • 鲶鱼
  • 干淀粉
  • 蒜蓉
  • 辣椒酱
  • 酱油
  • 水淀粉

STEP1、鲶鱼一条,切的时候不切断整条鱼,鱼背是粘连着的,这样可以保持造型的美观,加干淀粉腌制十分钟备用

STEP2、锅里倒油,待油五成热时放鱼下去炸。炸鱼的油温不能太高,五成热就可以了,油温太高鱼肉会粘锅,油温太低又不可以达到炸的效果。炸至八成熟捞起

STEP3、锅里留一点油,放蒜蓉,辣椒酱,酱油,水淀粉勾芡,然后把鱼放到芡汁里,焖上一分钟,起锅


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