STEP1、鸭肉焯水洗净，然后放砂锅中，加水（刚好没过鸭肉，加泡好的黄豆、蒜头、酱油，生抽，料酒（其他酒类也可以，这样鸭肉更嫩不会咬不动。

STEP2、鸭大火烧开以后，转小火继续焖20分钟。焖到水差不多烧干，变粘稠。

STEP3、加了点火腿。最后加二荆条，开始调味。加盐，鸡精，糖和少许醋。焖个2分钟左右就可以上菜了，h

STEP4、成品如下。