STEP1、鸭洗干净，冷水放入，加热，飞水。

STEP2、锅烧热，加油，姜，蒜爆香，放鸭进锅里翻炒。

STEP3、加水盖过鸭面。

STEP4、放冰糖，料酒。焖至鸭半软。

STEP5、加入土豆，翻炒一会，加入柱油酱，继续翻炒，加盖焖。

STEP6、水分收干前加入老抽调色，盐调味。

STEP7、噔噔噔香喷可口的土豆焖鸭出炉。家里没有香菜，有的话再装饰一下，摆摆碟，更好看。