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祖传秘制土豆焖鸭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


祖传秘制土豆焖鸭的做法配料表

  • 土豆 (2个)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (5片)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量克)
  • 冰糖 (15克)
  • 油 (适量克)
  • 青头鸭 (半只)
  • 柱油酱 (1勺)
  • 蒜 (3瓣)

祖传秘制土豆焖鸭的做法经验之谈

鸭尽量不要选番鸭,比较老,要焖的时间长。土豆不要要过早下,我也早了点。

STEP1、鸭洗干净,冷水放入,加热,飞水。

STEP2、锅烧热,加油,姜,蒜爆香,放鸭进锅里翻炒。

STEP3、加水盖过鸭面。

祖传秘制土豆焖鸭

STEP4、放冰糖,料酒。焖至鸭半软。

祖传秘制土豆焖鸭

STEP5、加入土豆,翻炒一会,加入柱油酱,继续翻炒,加盖焖。

祖传秘制土豆焖鸭

STEP6、水分收干前加入老抽调色,盐调味。

祖传秘制土豆焖鸭

STEP7、噔噔噔香喷可口的土豆焖鸭出炉。家里没有香菜,有的话再装饰一下,摆摆碟,更好看。

祖传秘制土豆焖鸭


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