 焖

香芋香肠香菇焖饭-只看名字就知道有多香啦

我做菜不拘泥食材，手边有什么就用什么。所以菜谱里所有食材除了香菇和香芋基本都可以替换。你可以试试用咸肉，火腿，鸡肉，排骨，牛腩作为荤菜。也可以全素，试试笋干，豆皮，咸蛋黄。至于油盐酱醋，更是可以随意发挥，喜欢甜可多加糖，喜欢辣可加辣椒粉，口味重可加孜然。总之就是随心所欲，开心最重要。

STEP1、准备食材

STEP2、锅里热油（平时炒菜的油量）加入葱姜爆香

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STEP3、放入香肠（咸肉/鸡肉/排骨）加一勺料酒翻炒均匀

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STEP4、加入香菇，香芋和其他蔬菜（我用的是冷冻玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，加一小勺糖，一勺盐以及一勺老抽翻炒均匀

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STEP5、将菜码在淘洗好的泰国长粒米上，加水至米的7/10左右。

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STEP6、我用的是煲仔饭功能。追求更好的口感，可以试试用砂锅，铸铁锅，塔吉锅，万古烧来做。

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STEP7、做好啦！

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