STEP1、备齐以上所有蔬菜和肉。我今天用的是牛肉卷，比较薄，所以没有提前煨。如果用鸡翅或者排骨的话，请提前用料酒、姜碎、盐、黑胡椒煨20分钟以上。电饭锅做一锅米饭。这道菜会有点咸哦。

STEP2、胡萝卜和通都去皮、切成滚块，洋葱切丝、青椒切丝，香菜切碎待用。

STEP3、锅内热油，可稍微多方一点些。先将洋葱翻炒片刻，然后放入胡萝卜和土豆块，盖上锅盖，中火。

STEP4、7分钟后，放入牛肉片，并撒上黑胡椒。盖锅盖，继续闷。

STEP5、这个时候，调好配料。按照如下比例，3勺耗油，2勺甜面酱，2勺味极鲜酱油，2勺番茄酱，1勺白糖，1勺淀粉，1勺鸡精，搅拌均匀。

STEP6、再过5分钟，翻炒两下，防止糊锅，将青椒放入，并将配料均匀洒入锅内。盖锅盖，调小火，闷3分钟。

STEP7、撒上香菜和芝麻。关火。最好这个时候米饭也好了。开始享用美味晚餐吧。