STEP1、将香芋切成正方体形状，略比方糖大，因为香芋很硬，要焖久一点，意入味，最好买粉芋，这样口感好

STEP2、买排骨时，可以让老板把排骨斩得小一点，跟芋块差不多，大家自己掌握哈，洗了之后加3勺酱油，如果你们的口味偏重可以多加2-3勺，然后加1-3勺生粉，拌匀

STEP3、好，芋头下锅，加水，不用盖过芋头，中火，盖上锅，焖10-15分钟

STEP4、用锅铲，戳芋头，若是可以切开就下排骨，如果已经很绵，说明闷太久了，主要看芋头的质量(￣∇￣)，排骨连骨带汁一起下, 如果之前水A烧得差不多干了，现在加水B

STEP5、焖到5-10分钟，排骨熟了，芋头变绵就可以出锅了