STEP1、大虾洗净，开背挑去虾线。用盐、料酒、葱、蒜、干橙皮丝（自己晾晒的）腌制半个小时。

STEP2、准备好葱蒜

STEP3、热锅冷油放入葱蒜翻炒出香味

STEP4、放入大虾翻炒至虾皮微黄，加入腌制用过的料酒，收干汤汁。

STEP5、放入番茄酱，翻炒均匀。

STEP6、出锅装盘。