葱姜焖鱼泡
小提醒
配料
- 鱼泡
- 大葱
- 姜片
- 辅料随意（干辣椒 （芹菜香菜爱啥配啥））
- 盐
- 料酒
- 蚝油
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 生粉
做法步骤
STEP1、鱼泡洗净血水，挤干积水
STEP2、放一点点盐、一点点老抽、一点点生粉，抓匀
STEP3、坐锅热油，下葱姜爆香后，下鱼泡翻炒，放一点料酒除腥
STEP4、倒入开水，放一点点盐、一点点糖（红糖为佳）、一汤匙蚝油，中小火焖煮15-30分钟，依个人口感爱好
STEP5、焖好后，放入你喜欢的蔬菜辅料，我放的红椒丝和芹菜段，翻炒一分钟。如果是香菜则无需翻炒，出锅后直接码在菜上
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