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下饭菜--油焖茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


下饭菜--油焖茄子的做法配料表

  • 茄子
  • 土豆
  • 鸡精
  • 干辣椒
  • 生抽
  • 耗油

下饭菜--油焖茄子的做法经验之谈

1、油焖茄子顾名思义,油要比平时炒菜稍微多一点。2、重在焖,不是炒熟的哦。3、起锅之后撒葱花可随自己爱好哈,关于中间那两根大葱,是家里用不完的没地方放,我就扔里面了。

STEP1、茄子切条用水泡着待用。

下饭菜--油焖茄子

STEP2、土豆切条。

下饭菜--油焖茄子

STEP3、热锅热油,放入土豆和蒜翻炒1分钟。

下饭菜--油焖茄子

STEP4、加入适量的干辣椒。

下饭菜--油焖茄子

STEP5、再加入茄子,盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。

下饭菜--油焖茄子

STEP6、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。

下饭菜--油焖茄子

STEP7、继续盖上盖子,中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。

下饭菜--油焖茄子

STEP8、成品欣赏

下饭菜--油焖茄子

STEP9、成品欣赏

下饭菜--油焖茄子


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