醋焖肉
配料
- 五花肉 （500克）
- 豆腐 （250克）
- 香菜 （一棵）
- 大葱 （适量）
- 生姜末 （适量）
- 干辣椒 （5个）
- 八角 （两颗）
- 冰糖 （4、5粒）
- 镇江香醋 （100克）
- 料酒 （50克）
- 生抽 （25克）
- 蚝油 （25克）
- 盐 （2克）
- 味精 （5克）
- 冰糖 （5粒）
做法步骤
STEP1、主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗
STEP2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块
STEP3、倒入基础醋汁
STEP4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味
STEP5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底
STEP6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上
STEP7、盖严锅盖，入微波炉
STEP8、烤肉挡”10分钟
STEP9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌
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