STEP1、先把肉切好

STEP2、白白的萝卜切好

STEP3、牛肉焯水煮掉血和脏水

STEP4、倒出来把浮末都洗干净

STEP5、准备生姜，花椒

STEP6、油锅爆香，喜欢辣味的放几颗干辣椒，我喜欢带点微辣，但因为小朋友要吃就没有放。

STEP7、放肉开炒，这时候，倒入柱侯酱，生抽，盐，蚝油，酱油膏或者老抽上色。然后放入八角和香叶，味道自己尝到满意就行。

STEP8、放入白萝卜一起翻炒

STEP9、炒后看颜色和味道，自己酌情加之前放过的调料…够味就不要放了…依个人口味重不重啦…保证味道偏重即可（放入高压锅需要少许水）最后加2-4粒冰糖

STEP10、最后倒入高压锅内，加些水，和肉平齐就够了，不要太多水，开闷炖牛羊肉那个档，一定要等到高压锅自己泄气，开锅香喷喷噢