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枸杞山药炖牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

枸杞山药炖牛腩的做法配料表

  • 牛腩 （1斤）
  • 山药 （400克）
  • 枸杞 （适量）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 芹菜叶 （适量）
  • 葱
  • 姜
  • 料酒
  • 盐

枸杞山药炖牛腩的做法经验之谈

1、牛腩想炖酥了再放入蔬菜部分炖，这样能更好的保留蔬菜的营养；2、枸杞要最后放，放早了枸杞会融化掉的，营养价值也会降低；3、盐我是在最后放的，这样比较不破坏汤的营养，牛腩也比较容易炖的酥，嫌不够入味的可以提早放；

STEP1、将牛腩清洗干净，入汤锅中，加入5L水，加入适量葱、姜、料酒

枸杞山药炖牛腩

STEP2、大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时

枸杞山药炖牛腩

STEP3、加入切好的胡萝卜和山药块，小火炖半个小时

枸杞山药炖牛腩

STEP4、加入适量盐调味、加入枸杞，炖1-3分钟

枸杞山药炖牛腩

STEP5、出锅装碗，撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可

枸杞山药炖牛腩

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