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花胶莲子炖猪肚


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


花胶莲子炖猪肚的做法配料表

  • 北海鱼胶 (30克(两人份))
  • 猪肚 (1个)
  • 莲子 (2把)
  • 红枣 (8颗)
  • 西洋参 (若干片)

花胶莲子炖猪肚的做法经验之谈

这款北海鱼胶是切好的所以没有泡,直接洗净就可以炖了,如果是整只的可以适当泡2—4小时左右再用剪剪。鱼胶不用泡太久,有的说要泡一夜那是不对的,营养会流失,除非那是很脏的鱼胶,表面油层或血丝太多才需要久泡之后去除。这款汤对孕期或哺乳期的妈咪来喝是最好的!想要吃鱼胶可以找我哟

STEP1、北海鱼胶,价格实惠,比较适合长期食用

花胶莲子炖猪肚

STEP2、新鲜猪肚洗净去掉表面脂肪油层,翻面后用盐,生粉抓匀,冲洗掉胃黏膜,反复两三次,再用85度左右热水烫一遍基本就很干净了

花胶莲子炖猪肚

STEP3、莲子两把,泡发后去芯备用

花胶莲子炖猪肚

STEP4、鱼胶切成0.8厘米左右的条,洗净备用;西洋参若干片,主要起到去腥的作用

花胶莲子炖猪肚

STEP5、红枣8颗,洗净备用(红枣,去腥)

花胶莲子炖猪肚

STEP6、所有材料放进炖锅,加水(两人份)炖3个小时,吃之前把猪肚捞出来切块,再放回锅里加盐调味即可食用

花胶莲子炖猪肚

STEP7、完美!!

花胶莲子炖猪肚


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