 炖

木瓜炖雪蛤

STEP1、取一个雪蛤清洗一下

木瓜炖雪蛤

STEP2、寖泡一夜

木瓜炖雪蛤

STEP3、泡发好后逼掉多余的水

木瓜炖雪蛤

STEP4、放几片生姜在雪蛤上去腥味，大火蒸10分钟改小火30分钟

木瓜炖雪蛤

STEP5、补上一张放生姜的图

木瓜炖雪蛤

STEP6、蒸雪蛤时来清理木瓜

木瓜炖雪蛤

STEP7、在木瓜里放少许牛奶加些蒸好的雪蛤（其余的雪蛤密封放冰箱）再加点冰糖放盘上蒸锅再蒸10分钟

木瓜炖雪蛤

STEP8、营养美味的木瓜炖雪蛤就OK了，趁热吃哦

木瓜炖雪蛤

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小鱼仔做法

香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的）准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时……锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可木瓜,雪蛤,冰糖,牛奶,生姜