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海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

小提醒

鲍鱼要清洗干净呀!汤不宜太多,水加多了,汤的味儿就淡了!盐是根据个人口味添加,不要太咸哟!

配料

  • 母鸡 (半只(1kg))
  • 鲍鱼 (6只)
  • 杏鲍菇 (1个(200g))
  • 金针菇 (1把(200g))
  • 盐 (5-8克)

做法步骤

STEP1、宝爸买的六头鲍,把鲍鱼打理干净

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

STEP2、一头鲍鱼切三片

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

STEP3、鸡肉在开水中捞一下,去掉血水用冷水泡一下!

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

STEP4、金针菇去头洗净沥水,杏鲍菇切片!

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

STEP5、鸡肉和鲍鱼同时下锅,咱们家炖汤用的这个天际炖锅,陶瓷锅,汤味很不错,这锅汤用了2个小时!

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

STEP6、鸡肉八成熟,就是咬得动还有点硬,可以放金针菇和杏鲍菇了!两种菇下锅后放盐,炖40分钟,起锅!

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

STEP7、营养又美味!(宝爸说要吃鸡头,夹在碗里,看了又看,咬了一口,皱皱眉头,不好吃,丢一边!)

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

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