STEP1、准备两个锅，可同时烧水；炒锅水沸后，倒入牛腩块，一边去除血水，待牛腩变色后关火；捞出牛腩快放入烧好沸水的砂锅中。（ps：我买的是切好的牛腩块）

STEP2、切好大葱、蒜头、姜片;八角、桂皮备用;可切好葱花待最后一步使用。

STEP3、番茄、洋葱、土豆切块，番茄番茄，备用。

STEP4、炒锅中加入油，油热后加入大葱、蒜头、姜片、八角桂皮，以及洋葱煸炒，至洋葱变软。

STEP5、在已放入牛腩快的砂锅中，倒入番茄块、炒好的洋葱等；煮沸后，转小火炖一个小时。（ps：期间可做煮米饭、炒其他菜等事情，有效利用时间）

STEP6、糊了。