小炒肉皮
配料
- 猪皮 （100克）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 辣椒 （3个（能吃辣还可以增加，不能吃辣减少））
- 盐 （适量）
- 食用油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 孜然 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好肉皮100克，蒜，辣椒，葱适量
STEP2、将肉皮用冷水泡发30分钟左右，捞出沥干水分，把配料准备好。
STEP3、在中烧开水，放泡发，焯水5分钟左右，捞沥干水分。烧热加油，放蒜末、辣椒、孜然爆香，焯水6分钟左右，撒上葱花，一道小做。
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