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爆炒家常菜


正宗博山爆炒猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

正宗博山爆炒猪肝的做法配料表

  • 猪肝 （200克）
  • 黄瓜 （1/2根）
  • 香菇 （2朵）
  • 西红柿 （1个）
  • 有机菜花 （几朵）
  • 大蒜 （3瓣）
  • 食盐 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 米醋 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 白糖 （少许）
  • 料酒 （适量）
  • 玉米淀粉 （适量）
  • 蛋清 （1个）
    • <

STEP1、金锣专柜猪肝一块

正宗博山爆炒猪肝

STEP2、切成条

正宗博山爆炒猪肝

STEP3、清水淘洗几遍水清为宜

正宗博山爆炒猪肝

STEP4、控干水加入料酒，食盐，胡椒粉抓匀腌制20分钟

正宗博山爆炒猪肝

STEP5、西红柿去皮切丁，香菇切条，菜花掰成小块，黄瓜切片备用

正宗博山爆炒猪肝

STEP6、猪肝加入玉米淀粉抓匀

正宗博山爆炒猪肝

STEP7、起锅烧油

正宗博山爆炒猪肝

STEP8、下入猪肝

正宗博山爆炒猪肝

STEP9、炒到这样出锅

正宗博山爆炒猪肝

STEP10、领起锅烧油

正宗博山爆炒猪肝

STEP11、依次放入蒜瓣

正宗博山爆炒猪肝

STEP12、菜花

正宗博山爆炒猪肝

STEP13、香菇

正宗博山爆炒猪肝

STEP14、黄瓜

正宗博山爆炒猪肝

STEP15、西红柿

正宗博山爆炒猪肝

STEP16、倒入滑好的猪肝翻炒出锅前勾薄芡

正宗博山爆炒猪肝

STEP17、装盘

正宗博山爆炒猪肝

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