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爆炒家常菜


快手爆炒__沙姜鸡肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


快手爆炒__沙姜鸡肉的做法配料表

  • 鸡肉 (1块)
  • 沙姜 (3小节(加起就两个拇指的分量))
  • 蒜头 (1小瓣)
  • 油 (适量)
  • 酱油 (适量)

快手爆炒__沙姜鸡肉的做法经验之谈

1.我就清水煮鸡肉,没用姜啊、花椒之类的来去腥,因为爆炒的时候沙姜已经足够去腥了!2.不喜欢干的口干,可以不用控干水分噢,后续爆炒也可以不用炒那么干,我个人是比较喜欢吃焦香的,所以水分会控得干一点!

STEP1、鸡肉洗净,煮熟!煮熟,方便续撕开!撕成鸡丝,如图所示!

快手爆炒__沙姜鸡肉

STEP2、沙姜和蒜一起剁碎

快手爆炒__沙姜鸡肉

STEP3、鸡丝倒入不粘锅(不用放油噢)小火控干水分备用

快手爆炒__沙姜鸡肉

STEP4、锅里倒入适量的食用油,油热以后,把沙姜蓉和蒜蓉一起倒入锅里,爆出香味!

快手爆炒__沙姜鸡肉

STEP5、再倒入鸡丝,翻炒一下

快手爆炒__沙姜鸡肉

STEP6、再加入适量的酱油翻炒,炒出微微的焦香,并且锅里没有酱油汁就可以起锅啦!

快手爆炒__沙姜鸡肉

STEP7、香喷喷的沙姜鸡肉就可以开吃啦!

快手爆炒__沙姜鸡肉


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