爆炒鸡心
小提醒
配料
- 鸡心 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 花椒
- 料酒
- 干辣椒
- 香菜
做法步骤
STEP1、首先将鸡心洗净
STEP2、切开鸡心，清理里面的血块
STEP3、洗洗干净后这个样子
STEP4、用葱姜花椒料酒腌制15分钟左右
STEP5、在开水中加适量料酒焯一下
STEP6、在锅中加入花生油，待油温一定后加入葱姜蒜辣椒花椒爆锅，待有香味后加入焯好的鸡心，翻炒两三分钟后加入适量味极鲜，用香菜提香出锅
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