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爆炒家常菜


青椒炒鸡胗


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


青椒炒鸡胗的做法配料表

  • 料酒
  • 海鲜酱油
  • 生姜
  • 食用油

青椒炒鸡胗的做法经验之谈

青椒下去一定要快速翻炒,这样青椒不容易老,而且次起来脆生生的,甜甜的。鸡胗一定要加少许水让其闷一会,否则不容易熟。加海鲜酱油是为了提升它的鲜味,让它更好次。

STEP1、将鸡胗洗净,切成薄片。

STEP2、将青椒洗净,切成丝。

STEP3、生姜洗净,切片。

STEP4、锅子倒油,烧热,待油七分熟的时候,倒入生姜片爆香。

STEP5、随后倒入新鲜鸡胗,加入料酒,盐,海鲜酱油,翻炒一会,直至鸡胗变色。

STEP6、加入少量清水,盖上锅盖,让鸡胗闷煮一会儿。

STEP7、最后加入青椒丝,快速翻炒一分钟,盛出。简单又美味。


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