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爆炒家常菜青菜香菇炒油条2024-04-26 16:05:32 油条,香菇,青菜,青菜香菇,炒油条, 青菜香菇炒油条的做法配料表
青菜香菇炒油条的做法经验之谈STEP1、将油菜清洗干净，掰成单片 STEP2、香菇洗净切片 STEP3、油条切小块，姜切丝备用 STEP4、锅中倒入橄榄油，烧至七成热，放入香菇丁翻炒均匀，加入生抽、白糖和3汤匙的水翻炒均匀 STEP5、放入油条块，使油条充分吸收汤汁的味道后盛出 STEP6、锅中倒少许橄榄油，烧至七成热，放入姜丝炒出香味后，放入油菜，大火翻炒两分钟，加盐调味，倒入炒好的香菇和油条，快速翻炒均匀出锅即可 |
1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题； 2.由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火； 3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味； 4.可别小看这两勺热水，它会让1、这道菜里的油条也可以换成油面筋或豆腐泡，不过我还是强迫症的，明明买到了豆腐泡，第二天早上还要特意再买油条来做；2、油条最好用头天的，我是当天买的，在外面多风干了一会儿也将就了：）
蛏子,粉丝,大蒜,蒸鱼豉油,盐,蚝油,花生油,鸡粉,辣椒,糖1、这道菜里的油条也可以换成油面筋或豆腐泡，不过我还是强迫症的，明明买到了豆腐泡，第二天早上还要特意再买油条来做；2、油条最好用头天的，我是当天买的，在外面多风干了一会儿也将就了：）